Oliwa z oliwek to jeden z najzdrowszych tłuszczów, który nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także przynosi korzyści zdrowotne. Jednak jak każdy tłuszcz, zawiera kalorie, które warto znać, szczególnie jeśli liczymy kalorie lub dbamy o sylwetkę. Zatem ile kalorii kryje się w jednej łyżce oliwy z oliwek? Odpowiedź znajdziesz poniżej!
Oliwa z oliwek – co to takiego?
Oliwa z oliwek to tłuszcz roślinny pozyskiwany z owoców drzewa oliwnego, które rośnie głównie w rejonach Morza Śródziemnego. Uważana jest za podstawowy składnik zdrowej diety, zwłaszcza w diecie śródziemnomorskiej. Oliwa jest bogata w jedno-nienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą wspierać zdrowie serca i układu krążenia.
Nie każda oliwa jest jednak taka sama – na rynku dostępne są różne jej rodzaje, w tym oliwa extra virgin, która jest uważana za najwyższej jakości. Im bardziej tłoczona na zimno, tym więcej cennych składników odżywczych zachowuje. Oliwa z oliwek może być stosowana nie tylko do smażenia, ale również jako dodatek do sałatek, makaronów czy innych potraw, nadając im wyjątkowy smak.
Warto jednak pamiętać, że mimo iż oliwa jest zdrowym tłuszczem, to nadal jest tłuszczem. A tłuszcze, jak wiadomo, zawierają kalorie, które w dużych ilościach mogą przyczynić się do przyrostu masy ciała. Dlatego warto kontrolować ilość spożywanej oliwy, zwłaszcza jeśli zależy nam na utrzymaniu zdrowej wagi.
Ile kalorii ma łyżka oliwy z oliwek?
Jedna łyżka oliwy z oliwek zawiera około 120 kalorii. To wynik, który może być nieco zaskakujący, zwłaszcza gdy spojrzymy na objętość tej łyżki, która wynosi zaledwie 15 ml. Wydaje się niewiele, ale biorąc pod uwagę, że często używamy jej do przygotowania potraw, kalorie zaczynają się sumować. Zatem, jeśli nie pilnujemy ilości, może się zdarzyć, że nieświadomie dodamy ich trochę za dużo!
Oliwa z oliwek jest bardzo kaloryczna, ale warto zwrócić uwagę na jej wysoką wartość odżywczą. Oprócz kalorii dostarcza również witaminę E, która jest silnym antyoksydantem, oraz witaminę K, która wspomaga procesy krzepnięcia krwi. Ponadto, tłuszcze jednonienasycone w oliwie mogą wspierać nasze zdrowie serca i zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.
Oczywiście, kalorie to tylko jedna strona medalu. Oliwa z oliwek wspaniale wzbogaca smak potraw, a jej regularne spożywanie w odpowiednich ilościach może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Jednak dla osób liczących kalorie warto zastanowić się, ile jej używają na co dzień. A jak to dokładnie wygląda w praktyce? Oto lista przybliżonej kaloryczności różnych ilości oliwy:
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek – około 40 kalorii
- 1 łyżka oliwy z oliwek – około 120 kalorii
- 1 filiżanka oliwy z oliwek – około 1,900 kalorii
Oliwa w kuchni – kiedy i jak ją stosować?
Oliwa z oliwek to jeden z najuniwersalniejszych składników w kuchni. Możemy jej używać zarówno do smażenia, jak i do przygotowywania sałatek czy jako dodatek do dań na zimno. Warto jednak pamiętać, że oliwa extra virgin ma niską temperaturę dymienia, dlatego nie jest idealna do intensywnego smażenia. Jeśli planujemy długotrwałe gotowanie w wysokiej temperaturze, lepiej wybrać oliwę rafinowaną, która jest bardziej odporna na działanie ciepła.
Oliwa z oliwek idealnie komponuje się z sałatkami, zwłaszcza tymi, które zawierają warzywa o wyrazistym smaku, jak pomidory, papryka czy ogórki. Możemy również dodać ją do sosów i dipów, by nadać im wyjątkowego aromatu. Warto spróbować oliwy w połączeniu z octem balsamicznym, czosnkiem, musztardą i ziołami – taki dressing do sałatki to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Oliwa świetnie nadaje się także do pieczenia. Może być używana jako alternatywa dla masła czy margaryny, a dzięki swoim właściwościom zdrowotnym, jest to wybór o wiele korzystniejszy dla organizmu. Możemy ją wykorzystać do przygotowania ciast, chleba, a nawet do pieczenia warzyw w piekarniku. Warto tylko pamiętać, że każda łyżka oliwy dodaje dodatkowe kalorie!
Jak kontrolować kalorie w oliwie z oliwek?
Jeśli liczysz kalorie lub po prostu chcesz zadbać o zdrowie, ale nie chcesz rezygnować z oliwy z oliwek, istnieje kilka prostych trików, które pomogą Ci kontrolować jej spożycie. Po pierwsze, używaj miarki, by dokładnie odmierzać ilość oliwy. W ten sposób unikniesz przypadkowego dodania zbyt dużej ilości tłuszczu do potraw.
Kolejnym sposobem na kontrolowanie kalorii jest stosowanie oliwy w formie sprayu. Wiele osób decyduje się na kupno oliwy w spryskiwaczach, co pozwala na równomierne pokrycie powierzchni dania minimalną ilością tłuszczu. W ten sposób możesz cieszyć się smakiem oliwy, nie martwiąc się o nadmiar kalorii.
Warto również pamiętać, że oliwa z oliwek to nie jedyny tłuszcz w naszej diecie. Istnieje wiele innych zdrowych tłuszczów roślinnych, które można wprowadzić do posiłków, takich jak awokado, orzechy czy nasiona. Zatem oliwa powinna być tylko jednym z elementów zrównoważonej diety, a nie jej głównym składnikiem.
