Sobota – dzień, który najczęściej kojarzy się z relaksem, odpoczynkiem i oczywiście obiadkiem, który ma być czymś więcej niż zwykłą przekąską. To czas na odpoczynek od codziennych obowiązków, więc dobrze by było, żeby obiad był czymś specjalnym. Ale co zrobić, żeby nie stanąć na głowie w kuchni i jednocześnie nie rozczarować swoich kubków smakowych? Oto kilka propozycji, które sprawią, że sobotnie popołudnie stanie się nie tylko smaczne, ale i pełne kulinarnych przyjemności.
Wybór na szybko – obiad w 30 minut
Sobota to dzień, w którym nie ma czasu na nudę – ani w kuchni, ani przy stole. Jeśli masz ochotę na coś pysznego, ale nie chcesz spędzać całego dnia w kuchni, mamy rozwiązanie! Makaron z sosem pomidorowym i parmezanem to prawdziwy hit. Wystarczy wrzucić makaron do wrzątku, przygotować szybki sos z pomidorów, czosnku i bazylii, a na koniec posypać całość świeżo startym parmezanem. Czas przygotowania – 20 minut, a efekt? Pyszny, sycący obiad, który wywoła uśmiech na twarzy każdego domownika.
Jeśli wolisz coś bardziej treściwego, spróbuj kurczaka w sosie curry. Na patelni podsmażasz kawałki kurczaka, dodajesz mleczko kokosowe i przyprawy – curry, imbir, czosnek i kurkuma. Po kilku minutach masz gotowy, aromatyczny obiad, który doskonale smakuje z ryżem lub chlebkiem naan. W obydwu przypadkach przygotowanie trwa nie więcej niż pół godziny, a smakuje jak danie z ulubionej restauracji!
Na luzie – coś na grilla
Sobota to idealny dzień na odpoczynek na świeżym powietrzu, a jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, zrób grillowane warzywa z mozzarellą. Wystarczy pokroić cukinię, paprykę, bakłażana i cebulę, dodać oliwę, sól, pieprz i ulubione zioła, a potem wrzucić na ruszt. W międzyczasie przygotuj mozzarellę i tuż przed podaniem nałóż na warzywa. Z takim daniem, będzie cię towarzyszyć poczucie, że jesteś w ogrodzie włoskiej willi.
A co, jeśli masz ochotę na coś bardziej mięsnego? Zdecyduj się na karkówkę z grilla, której nie można odmówić smaku. Wystarczy odpowiednio zamarynować mięso w mieszance oliwy, czosnku, musztardy i ziół, a potem upiec na grillu, aż stanie się soczyste i pyszne. Do tego ulubione dodatki – sałatka, ziemniaki, a jeśli masz ochotę na prawdziwą ucztę – pieczone ziemniaczki z ziołami! Grillowanie to idealna opcja, gdy chcesz połączyć relaks z pysznościami.
Wariant wegetariański – obiad bez mięsa
Nie musisz być wegetarianinem, żeby docenić smak dań bezmięsnych. Risotto z grzybami to propozycja dla tych, którzy szukają czegoś wykwintnego, a jednocześnie prostego do przygotowania. Wystarczy podsmażyć cebulkę, dodać ryż arborio, białe wino, bulion warzywny i świeże grzyby. Całość dusimy, aż ryż wchłonie płyn i zrobi się kremowe. Dodaj trochę parmezanu na końcu i masz pełnoprawne danie, które zadowoli nawet największych smakoszy.
Inna opcja to szakszuka – pyszne danie z jajkami, pomidorami, papryką i przyprawami. Wystarczy na patelni podsmażyć cebulę, dodać pokrojone pomidory, paprykę i przyprawy (np. kumin, paprykę w proszku, czosnek), a potem wbić jajka i przykryć. Po kilku minutach masz pyszny obiad, który smakuje jak prawdziwa orientalna uczta. Szakszuka to także świetna opcja na leniwe sobotnie śniadanie, ale na pewno nikt nie będzie miał nic przeciwko, jeśli zaserwujesz ją na obiad!
Obiad na cały dzień – coś do zapakowania
Jeśli nie chcesz stać w kuchni kilka razy dziennie, warto postawić na danie, które możesz zrobić raz, a potem podjadać przez cały dzień. Zupa gulaszowa to doskonała opcja! Mięso, warzywa, przyprawy – to wszystko gotuje się razem w jednym garnku, a potem przez cały dzień możesz się delektować jej smakiem. Dodaj do niej trochę kwaśnej śmietany i świeżego chleba, a poczujesz się jak na wiejskim obiedzie z najlepszymi przyjaciółmi.
Możesz też postawić na pieczoną szynkę, którą przygotujesz rano, a potem będziesz cieszyć się jej smakiem przez resztę dnia. Wystarczy zamarynować szynkę w ulubionych przyprawach, włożyć do piekarnika i piec przez kilka godzin. Takie danie świetnie sprawdzi się na obiad w sobotę, a resztki możesz wykorzystać na kanapki, sałatki lub jako dodatek do innych dań.
